Visão geral
Fabricantes e varejistas precisam encontrar novos meios de diferenciar suas ofertas, manter o crescimento e vencer a concorrência. À medida que os consumidores buscam cada vez mais valor nos alimentos e bebidas sem abrir mão de qualidade e conveniência.
Concluímos mais de 600 trabalhos no setor de alimentos e bebidas, dentre os quais, mais de 160 de apoio a transações para empresas de participações privadas. Prestamos assessoria para as maiores empresas alimentícias do mundo, de diversas categorias e em toda a cadeia de valor de alimentos e bebidas. Nossos consultores desempenham um papel fundamental em ajudar os fabricantes e varejistas de alimentos e bebidas a desenvolver e ativar programas estratégicos, conquistar a fidelidade de consumidores volúveis, identificar segmentos de clientes ignorados e subatendidos, desbravar novos mercados e categorias de produtos, aumentar a eficiência operacional, otimizar as despesas com o comércio e projetar cadeias de abastecimento eficientes.
Principais perguntas e desafios
Nossos profissionais têm compreensão profunda sobre os desafios empresariais dos fabricantes de alimentos e bebidas no mercado atual. Incentivamos esses clientes a fazer as seguintes perguntas a si mesmos:
- Qual é a proposta de valor vencedora para agradar a clientes e consumidores?
- Como nos posicionamos para aproveitar as tendências de consumo a longo prazo e o aumento de interesse na área de saúde e bem-estar?
- Qual é nossa estratégia digital e de comércio eletrônico?
- Como competimos em uma economia de ampulheta?
- Como aproveitamos o crescimento do movimento "da fazenda ao garfo" (Farm to Fork)?
- Como podemos otimizar os gastos com comércio tendo em vista a baixa dos preços (EDLP), a evolução da dinâmica de canaais e as mudanças de opinião dos consumidores?
- Como podemos organizar nossos recursos para aproveitar necessidades e tendências variáveis dos consumidores?
- Qual é nossa posição estratégica no mercado (SMP) e como utilizar nossos recursos para possibilitar o crescimento futuro?
- Qual é nossa estratégia de aquisição? Quais recursos devemos desenvolver para adquirir e integrar empresas com mais eficiência?
- Qual é nossa estratégia de precificação?
- Como a arquitetura de embalagem e preço precisa evoluir para melhor suprir as necessidades dos consumidores e parceiros de varejo?
- Como podemos projetar nossas cadeias de abastecimento para reduzir custos e aumentar a lucratividade?
Exemplos do nosso trabalho
Para saber mais sobre como podemos ajudar a gerar valor no setor de alimentos e bebidas, conheça estes insights e casos de sucesso:
- Uma empresa global de produtos alimentícios para consumo que figura na Fortune 500 e tem um negócio principal forte, percebeu oportunidades de expandir sua presença em várias categorias de refeições e lanches. Nós, da L.E.K., nos encarregamos de avaliar se a empresa deveria entrar em categorias específicas internacionalmente e como deveria fazê-lo — organicamente ou por meio de parcerias e aquisições.
- Uma fabricante de alimentos sofreu queda drástica nas vendas devido à intensificação da concorrência. A empresa solicitou nossa assessoria na equipe de gestão para estabelecer uma nova visão de empresa e desenvolver plano estratégico que fornecesse uma plataforma para crescimento, diversificasse negócios e, em última análise, gerasse mais valor para acionistas. Nós reenergizamos a empresa, fazendo com que ela passasse de um negócio maduro a uma empresa dinâmica e voltada para o crescimento. Além disso, tivemos um papel importante na implementação de várias das iniciativas recomendadas.
- Os executivos do setor de alimentos e bebidas estão se esforçando para conquistar participação numa época em que a economia está passando por mudanças drásticas. Tradicionalmente, a classe média dos EUA é a força que impulsiona os gastos em consumo, mas pressões econômicas constantes diminuíram bastante o seu poder de compra. Surgiu uma economia de ampulheta, na qual há mercados em crescimento para clientes abastados no topo e clientes de renda mais baixa na parte inferior. Fornecemos estratégias para que os executivos do setor de alimentos se posicionem melhor enfocados no crescimento neste mercado em transformação.
